2012-06-29 Dovile

Rhubarb muffins

Pagaliau atostogos! Jaaapyy! Vakar buvo paskutin─Ś diena mokykloje (gerai skamba ­čÖé ). Tiek mes, tiek mokytoja nenor─Śjom s─Śd─Śti klas─Śje, nor─Śjom paskutin─Ö dien─ů praleisti veikiant k─ů nors smagaus. Buvom pakviesti pasisve─Źiuoti mokytojos namuose. Nustebom, nes danai n─Śra link─Ö i┼í karto bi─Źiuliuotis su atvyk─Śliais.

Susitikom ryte, nes vakarop daug kas tur─Śjo plan┼│. ┼áneku─Źiavom─Śs pusiau angl┼│ pusiau dan┼│ kalba (dar ne visi puikiai ┼ínekam dani┼íkai ­čÖé ), m─Śgavom─Śs pyragais ir arbata terasoje, v─Śliau p─Śstute per park─ů ─Śjom iki j┼źros ir atgal. Patyr─Śm, kas yra tikras dani┼íkas hygge.

Rhubarb muffins

16 muffins

240 g flour
240 g rhubarb
120 g butter, melted
240 ml buttermilk
120 g sugar, plus extra 4 tablespoons
2 egg
2 teaspoons baking powder
shredded coconut for sprinkling

Preheat the oven to 180┬░C.

Mix together flour, baking powder and sugar. In other bowl mix buttermilk, melted butter and eggs. Pour wet ingredients into the dry ingredients. Stir a little.

Wash rhubarb and cut into small cubes. Toss with 4 tablespoons of sugar. Add rhubarb into batter and mix through.

Spoon the dough into prepared muffin cases. Sprinkle the top of muffins with shredded coconut. Bake for about 20 minutes.

Enjoy!

Rabarbar┼│ keksiukai

Iškepsite 16 keksiukų

240 g milt┼│
240 g rabarbar┼│
120 g lydyto sviesto
240 ml pasuk┼│
120 g cukraus (plius 4 valg. š. rabarbarams pabarstyti)
2 kiaušinių
2 arb. š. kepimo miltelių
kokoso dro┼żli┼│ pabarstymui

Sumai┼íykite miltus su kepimo milteliais ir cukrumi. Kitame dubenyje iki vientisos mas─Śs i┼ísukite pasukas, lydyt─ů sviest─ů ir kiau┼íinius. Supilkite ┼ílapius ingriedentus ─»┬ásausus ir gerai i┼ímai┼íykite.

Rabarbarus┬á nuplaukite, supjaustykite nedideliai kubeliais. U┼żpilkite 4 valg. ┼í. cukraus. Sud─Śkite rabarbarus ─» paruo┼ít─ů te┼íl─ů, i┼ímai┼íykite.

┼áauk┼ítu sud─Śkite te┼íl─ů ─» paruo┼ítas keksiuk┼│ formeles i┼íklotas kepimo popier─Śliais. Vir┼í┼│ pabarstykite kokoso dro┼żl─Śmis. Kepkite iki 180┬░C ─»kaitintoje orkait─Śje apie 20 minu─Źi┼│.

Skanaus!

Recipe adapted from zap*.


2012-06-29 Rhubarb muffins Dovile baking powder butter buttermilk egg flour rhubarb sugar shredded coconutPT20MPT30Mhttp://www.drfoodblog.com/wp-content/uploads/2012/06/Rhubarb-muffins-3.jpg ///////
  1. Neringa29/06/2012

    Geru atostogu! o keksiuku su rabarbarais labai noreciau ­čÖé

  2. Dovile30/07/2012

    D─Śkui, Neringa ­čśë