Banana condensed milk cake

Pastaruoju metu sumažėjo mano kepinių kiekis. Anksčiau ką nors naujo ir skanaus kepdavau 3-4 kartus per savaitę. Dabar randu laiko pyragui arba keksiukams, arba sausainiams vos kartą per savaitę. Bet žinot ką, kiekvienas namų kepinys pasidarė kažkoks ypatingesnis. Gal ir gerai kartais pailsėti nuo orkaitės.

Šis bananinis pyragas su saldintu kondensuotu pienu yra tikras gėrių gėris. Bananų duoną aš tikrai mėgstu, saldintą kondensuotą pieną taip pat. O juos kartu sudėjus, išėjo puikus pyragas. Tad jei vis dar dvejojate kuo pasilepinti savaitgalį, bananai ir kondensuotas pienas turėtų atsidurti jūsų pirkinių krepšelyje. 😉

Banana condensed milk cake

250 g flour
pinch of salt
1 1/2 teaspoon baking powder
3 large ripe bananas
100 g sugar
120 g butter, room temperature
2 eggs
2 teaspoons vanilla sugar
200 ml sweetened condensed milk

Preheat oven to 180°C.

Mix flour, salt and baking powder together in a bowl and set aside. Mash the bananas with a fork and set aside.

Cream butter and sugar together until fluffy. Add the eggs and beat until well combined. Add the bananas, vanilla sugar and condensed milk and beat until well combined. Add the flour and mix well.

Pour the batter into the greased ring pan. Bake for 45 minutes.

Enjoy!

Bananų pyragas su kondensuotu pienu

250 g miltų
žiupsnelis druskos
1 1/2 arb. š. kepimo miltelių
3 didelių prinokusių bananų
100 g cukraus
120 g kambario temperatūros sviesto
2 kiaušinių
2 arb. š. vanilinio cukraus
200 ml saldinto kondensuoto pieno

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Kitame dubenyje šakute sutrinkite bananus.

Dideliame dubenyje iki purumo išsukite sviestą su cukrumi. Sudėkite kiaušinius, gerai išmaišykite. Sudėkite bananus, vanilinį cukrų bei kondensuotą pieną ir išmaišykite. Galiausiai suberkite miltus ir dar kartą permaišykite.

Tešlą supilkite į riebalais išteptą žiedo formos kepimo formą. Kepkite apie 45 minutes.

Skanaus!

Recipe from pizzarossa.

Lime tart

Vėl tyla bloge. Mano laiką suryja danų knygos, gramatika, rašiniai. Egzaminas jau kitą savaitę! Negana to, dar prieš kelias savaites virtuvėje stipriai susižalojau pirštą. Baisus dalykas ta daržovių pjaustyklė. 🙁 Todėl jau kuris laikas į virtuvę užsukdavau tik iš reikalo, o ne dėl to, kad ima noras kažką naujo/skanaus/įdomaus pagaminti. Bet pirštukas gyja ir, radus laisvą pusvalandį, iškepiau žaliųjų citrinų pyragą. Šviežumas, gaivumas ir saldumas viename. Niam!  😎

Lime tart

300 g digestive biscuits
170 g unsalted butter, melted
3 tablespoons sugar

4 egg yolks
400 g sweetened condensed milk
1 tablespoon grated lime zest
125 ml freshly squeezed lime juice

250 ml heavy cream
2 teaspoons vanilla sugar
lime zest to decorate

Preheat oven to 160ºC.

For the base, place the cookies in a food processor and blitz until ground. Add the butter and sugar, pulse to combine, then press into the base of the tart pan (24 cm diameter). Bake in the middle of oven for 10 minutes.

Whisk egg yolks until fluffy. Add sweetened condensed milk, lime juice and zest and mix until combined. Then pour it on to baked tart base.

Preheat oven to 170ºC. Bake your tart in the middle of oven for 20 minutes. Then it’s baked, allow to cool and put in the fridge for 4-5 hours or overnight.

Whip the heavy cream with vanilla sugar. Decorate lime tart with whipped cream and lime zest.

Enjoy!

Žaliųjų citrinų pyragas

300 g digestive sausainių
170 g nesūdyto sviesto
3 valg. š. cukraus

4 kiaušinių trynių
400 g saldinto sutirštinto pieno
1 valg. š. tarkuotos žaliųjų citrinų žievelės
125 ml šviežiai spaustų žaliųjų citrinų sulčių

250 ml riebios grietinėlės
2 arb. š. vanilinio cukraus
žaliųjų citrinų žievelės papuošimui

Įkaitinkite orkaitę iki 160ºC.

Maisto smulkintuve sumalkite sausainius iki smulkių trupinių. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į sausainių trupinius. Suberkite cukrų. Viską gerai išsukite maisto smulkintuvu. Gautą masę sudėkite į 24 cm skermens pyrago formą. Rankomis suformuokite pyrago pagrindą. Kepkite orkaitės viduryje apie 10 minučių.

Kiaušinio trynius plakite iki kol taps purūs. Supilkite sutirštintą pieną, žaliųjų citrinų sultis, sudėkite žievelę, išmaišykite iki vietisos masės. Gautą mišinį supilkite į iškeptą pyrago pagrindą.

Įkaitinkite orkaitę iki 170ºC. Kepkite pyragą apie 20 minučių. Iškepusį pyragą atvėsinkite ir padėkite į šaldytuvą 4-5 valandoms arba nakčiai.

Grietinėlę išplakite su vaniliniu cukrumi. Ją tolygiai paskleiskite ant pyrago. Papuoškite tarkuota žaliųjų citrinų žievele.

Skanaus!

Recipe from malacukierenka.pl.

Chocolate Walnut Brownies

Dvi savaitės! Dvi savaitės liko iki danų kalbos galutinio egzamino raštu. Jaudinuos? Taip! Kitaip negaliu. Jei reikėtų laikyti anglų egzaminą, irgi kinkos drebėtų. Niekuomet nesu tikra, ar sakinius dėlioju teisingai, ar gramatiškai taisyklingai rašau žodžius. Daug visko reikia išmokti mintinai ir tiesiog žinoti. Dar didesnė sumaištis galvoje kyla, kai girdžiu, kad viskas kaip ir teisingai, bet danas taip niekada nesakytų. Aaaa!!!

Be visų abejonių ir sunkumų yra vienas labai malonus pliusas – galiu skaityti H. K. Anderseno knygas orginalo kalba. Atradau tokias pasakas apie kurias nebuvau girdėjusi ar skaičiusi. Rodos jos sukurtos vaikams, bet iš tiesų jos neša gerumą visiems. Labiau tikėti, būti savimi, nepavydėti, džiaugtis šia akimirka ir nebijoti svajoti.

P.S. Kepkit brownies! Labai skanūs. 🙂

Chocolate Walnut Brownies

200 g butter
100 g dark chocolate
2 eggs
200 g sugar
100 g flour
30 g cocao powder
135 g roughly chopped walnuts

Melt the chocolate and butter over the water bath. Leave it to cool.

Preheat oven to 170ºC.

Whisk eggs with sugar until soft peaks form. Add chocolate-butter mixture and combine. Add flour, cocao powder and walnuts. Mix well.

Pour the batter into the greased baking tin (20×32 cm). Bake for 25-30 minutes.

Enjoy!

 Šokoladiniai brownies su graikiškais riešutais

200 g sviesto
100 g juodojo šokolado
2 kiaušinių
200 g cukraus
100 g miltų
30 g kakavos
135 g stambiai kapotų graikiškų riešutų

Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą su sviestu. Palikite atvėsti.

Įkaitinkite orkaitę iki 170°C.

Išplakite kiaušinius su cukrumi iki standžių putų. Supilkite šokolado-sviesto mišinį, išsukite iki vientisos masės. Suberkite miltus, kakavą, riešutus ir išmaišykite.

Kepimo skardą (20×32 cm) išklokite kepimo popieriumi arba patepkite sviestu, supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių.

Skanaus!

Recipe from AMA-tips.dk.

Pumpkin Butter Cake

Toliau moliūgai karaliauja virtuvėje! Šį kartą – sviestinis moliūgų pyragas. Labai labai geras, drėgnas, minkštas, ne per saldus. Gal kitą kartą truputį moliūgo sėklų įmaišyčiau į tešlą arba įberčiau riešutų. Jei pyragą kepsite kitokios formos skardose, jo kepimo laikas gali skirstis, tad vis tikrinkite mediniu pagaliuku.

Pumpkin Butter Cake

200 g sugar
200 g unsalted butter (at room temperature)
1 teaspoon vanilla sugar
5 large eggs
240 g flour
60 g cornstarch
200 g pumpkin puree
handful of pumpkin seeds

Preheat oven to 160°C.

Beat sugar, butter and vanilla sugar until fluffy. Add in eggs, on at a time. Mix well after each egg. Add in half of flour, stir until well combined. Mix in all of the pumpkin puree, give a good stir. Pour in remaining flour and mix again.

Transfer the batter to the grased pan. Sprinkle with pumpkin seeds. Bake for about 45-50 minutes.

Enjoy!

Sviestinis moliūgų pyragas

200 g cukraus
200 g nesūdyto sviesto (kambario temperatūros)
1 arb. š. vanilinio cukraus
5 didelių kiaušinių
240 g miltų
60 g kukurūzų krakmolo
200 g moliūgo tyrės
saujos moliūgo sėklų

Įkaitinkite orkaitę iki 160°C.

Iki purumo išsukite cukrų, vanilinį cukrų ir sviestą. Po vieną išmuškite kiaušinius, po kiekvieno kiaušinio tešlą gerai išmaišykite ir tik tada muškite kitą. Suberkite pusę miltų ir sumaišykite. Sudėkite moliūgo tyrę, gerai išsukite. Galiausiai suberkite likusius miltus ir vėl permaišykite.

Tešlą supilkite į sviestu išteptą skardą, apibarstykite moliūgo sėklomis. Kepkite apie 45-50 minučių.

Skanaus!

Recipe adapted from pigpigscorner.com.

Chocolate cake

Ir pagalvok, žmogau, parašius, jog artimiausiu metu įkelsiu kelis receptus, net ir su didžiausiu entuziasmu įsisukus į virtuvę, per dvi savaites neturėjau nė minutės laisvo laiko tam padaryti. Turiu 101 pasiteisinimą, kad tik nerašyti blog’o… Užklupę dvigubi darbai, prasidėję mokslai su protu nesuvokiamu namų darbų kiekiu, nenumatytas sveikatos sutrikimas (jau jaučiuosi gerai), pagaliau Danijoje prasidėjusi vasara, kuri neleidžia sėdėti namuose, todėl savaitgaliais lėkiam prie jūros, pasiūlymai naujiems kulinariniams projektams, širdžiai mielos šventės, naujos gyvenamos vietos ieškojimas… galiu tęsti ir tęsti.

Norėčiau pasižadėti dažniau fotografuoti ir rašyti, bet šiuo metu tikrai neįmanoma prognozuoti mano laiko. Nebūsiu pažadukas, tiesiog leisiu viskam susidėlioti į savo vietas ir gal pavyks dažniau įkelti vieną kitą receptėlį. 🙂 O aš bėgu pabaigsiu kelis danų kalbos pratimus, reikia stropiai ruoštis… nes antradienį jau egzaminas!

Chocolate cake

1 1/4 cup of flour
1/3 cup of cocao powder
3/4 cup of sugar
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon vanilla sugar
a pinch of salt
1 cup warm water
1/3 cup of oil
1 teaspoon of white vinegar

Preheat the oven to 180°C.

Mix all the dry ingredients together. Add water, oil and vinegar and stir well. Pour the batter into the greased baking tin. Bake for 25-30 minutes.

Enjoy!

*Cup = 200 ml

Note: don’t overbake this cake, it has to be moist!

Greitas šokoladinis pyragas

1 1/4 puodelio miltų
1/3 puodelio karčiosios kakavos
3/4 puodelio cukraus
1 arb. š. sodos
1 arb. š. vanilinio cukraus
žiupsnelio druskos
1 puodelio šilto vandens
1/3 puodelio aliejaus
1 arb. š. acto

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

Dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus. Supilkite vandenį, actą ir aliejų. Viską gerai sumaišykite ir supilkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą. Kepkite apie 25-30 minučių.

Skanaus!

*Puodelis = 200 ml

Pastaba: neperkepkite pyrago, nes jis bus sausas. Kepdami vis patikrinkite mediniu pagaliuku.

Recipe from g.r.a.n.g.e.

Page 1 of 212