Paletas de Jamaica (Hibiscus popsicles)

Hibiscus popsicles

Iki vasaros liko mažiau nei savaitė, o iki mano atostogų daugiau nei mėnuo. Šiemet atostogų laukiu labai smarkiai. Pasiilgau šeimos ir draugų, kuriuos ruošiamės aplankyti Lietuvoje. Orai Danijoje vasariški ir dirbti kavinės virtuvėje dar karščiau. Grįžus po darbo gaivinuosi ledais ir šaltais gėrimais. Šie kinrožių arbatos ledai ant pagaliuko labai lengvai pagaminami ir nepaprastai skanūs. Enjoy!

Paletas de Jamaica

1/2 cup hibiscus flowers
2 cups water
1/4 cup sugar
juice from 1/2 lime

Combine hibiscus flowers, water and sugar in a pot and bring to a boil over medium heat. Reduce the heat and simmer for 20 minutes. Remove from the heat and allow to steep for 30 minutes. Strain and let cool down. Add lime juice and stir.

Divide the mixture among popsicle molds. Freeze for about 6 hours.

Enjoy!

Hibiscus popsicles 1

Kinrožių arbatos ledai

1/2 stiklinės kinrožių arbatos
2 stiklinių vandens
1/4 stiklinės cukraus
pusės žaliosios citrinos sulčių

Puode sumaišykite kinrožių arbatą, vandenį ir cukrų. Užvirkite. Sumažinkite ugnį ir pavirkite apie 20 minučių. Nukaiskite puodą nuo ugnies ir leiskite arbatai pamirkti 30 minučių. Perkoškite ir leiskite atvėsti. Supilkite žaliosios citrinos sultis, išmaišykite.

Supilkite mišinį į ledų formeles ir dėkite jas į šaldymo kamerą maždaug 6 valandoms.

Skanaus!

Recipe from My Sweet Mexico.

Dulce de leche ice cream

Už lango sniego pusnys, o aš valgau ledus. Nors visa spauda skelbia, kad reikia pradėti rūpintis ateinančiu vasaros sezonu ir nuo šiol tik sportas sportas sportas, aš valgau ledus. Tiesa, negaliu teigti, kad nesportuoju. Well kind of… Jeigu zumba vadinsite sportu. Man zumba – tai kiekvieną vakarą šokiai, juokas ir puiki nuotaika. Tereikia atsistoti nuo sofos, įsijungti dvd ir gerai leisti laiką, kartu gaunant naudos.

Tiesa, šią savaitę man Velykų atostogos. Laiko turiu apsčiai. Savaitės planai: kirpykla, dviračio pirkimas, daugybės sausainių kepimas, susitikimas su merginomis kavos, kelionė į Hamburgą ir kaip visada balta mišrainė Velykoms.

By the way dulce de leche ledai labai skanūs. Manau sūdyti žemės riešutai, čia puikiai tiktų.

Dulce de leche ice cream

300 ml heavy cream
200 g dulce de leche
1 tablespoon dark rum
pinch of salt

Whip the heavy cream until soft peaks form. Fold in the dulce de leche, add salt and rum. Mix well. Transfer to an airtight container. Freeze for at least 6 hours or overnight.

Enjoy!

Dulce de leche ledai

300 ml riebios grietinėlės
200 g dulce de leche
1 valg.š. tamsaus romo
žiupsnelio druskos

Grietinėlę išplakite iki putų. Sudėkite dulce de leche, druską, supilkite romą. Viską gerai išmaišykite. Gautą masę perdėkite į orui nepralaidų indą. Ledus palaikykite šaldymo kameroje apie 6 valandas arba per naktį.

Skanaus!

Recipe from Technicolor Kitchen.

Orange popsicles

Karšta! Lauke +28°C ir dar siaubingai drėgna. Tirpstu namuose, ruošiuosi egzaminui ir gaivinuosi neseniai atrastais lengvai pagaminamais naminiais sulčių ledais. Formelė ledams kainavo vos kelias kronas, o tiek laimės suteikia joje sušalęs gėris. 🙂 Jei formelės neturite tokius ledus galite paruošti nedidelėse stiklinėse ar indeliuose nuo jogurto.

Orange popsicles

120 ml fresh orange juice
100 ml water
60 g honey

First heat the water and sugar together for about 2 minutes until it’s completely dissolved. Let it cool, then add the orange juice and mix. Fill the molds and put it in the freezer for about 8 hours.

Enjoy on a hot summer day! 8)

Apelsinų sulčių ledai

120 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių
100 ml vandens
60 g medaus

Nedideliame puode pakaitinkite vandenį su medumi, tol kol jis ištirps (apie dvi minutes). Atvėsinkite. Tada supilkite apelsinų sultis ir išmaišykite. Supilkite mišinį į ledų formeles ir dėkite jas į šaldymo kamerą maždaug 8 valandoms.

Mėgaukitės karštomis vasaros dienomis! 8)

Recipe from here.