Chi, vis dar traukiu praeitų metus receptus į dienos šviesą. Šį kartą skanučiai sezamų sėklų ir kokoso drožlių traškučiai. Jie iš mano rengto pikniko skirto iškylų dienai žurnalui ‘Debesys‘. Traškučiams galite naudoti vien tik sezamų sėklas arba vien kokosų drožles (jei imsite jas, stebėkite kepimo laiką, jis bus trumpesnis). Man skanus buvo abiejų ingredientų miksas. Šiuos sausainukus galite laikyti sandarioje dėžutėje apie savaitę.
Sesame coconut crisps |
---|
2 egg whites Whish egg whites until fluffy. Add the powdered sugar, whisk again. Very carefully add melted butter (not hot!), mix well. Add in flour, stir until there is no lumps. Add the sesame seeds and shredded coconut and mix until well combined. The mixture might seem a bit dry, don’t worry, this is how it should be. Spoon 1 teapoon of mixture on the baking tray lined with baking paper. Spread out into a round shape using a fork. Your crips should be about 2-3 mm thick. Bake at 170°C for 10-12 minutes or until golden brown. Remove from oven and cool. Enjoy! |
Saldūs sezamų sėklų ir kokosų drožlių traškučiai |
---|
pagaminsite apie 50 traškučių 2 kiaušinio baltymų Kambario temperatūros kiaušinio baltymus išplakite iki baltų putų. Suberkite cukraus pudrą ir dar šiek tiek paplakite. Supilkite atvėsintą lydytą sviestą, gerai išmaišykite. Suberkite persijotus miltus ir išsukite viską iki vientisos masės. Galiausiai sudėkite kokosų drožles ir sezamų sėklas, išmaišykite. Neišsigąskite – tešla bus sausoka, tokia ji ir turi būti. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos dėkite po maždaug 1 arbatinį šaukštelį tešlos. Kiekvieną tešlos gabaliuką suplokite šakute – traškučiai turėtų būti apie 2–3 mm storio. Kepkite iki 170°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių arba kol pagels. Iškepusius traškučius atvėsinkite ant grotelių. Skanaus! |