Paletas de Jamaica (Hibiscus popsicles)

Hibiscus popsicles

Iki vasaros liko mažiau nei savaitė, o iki mano atostogų daugiau nei mėnuo. Šiemet atostogų laukiu labai smarkiai. Pasiilgau šeimos ir draugų, kuriuos ruošiamės aplankyti Lietuvoje. Orai Danijoje vasariški ir dirbti kavinės virtuvėje dar karščiau. Grįžus po darbo gaivinuosi ledais ir šaltais gėrimais. Šie kinrožių arbatos ledai ant pagaliuko labai lengvai pagaminami ir nepaprastai skanūs. Enjoy!

Paletas de Jamaica

1/2 cup hibiscus flowers
2 cups water
1/4 cup sugar
juice from 1/2 lime

Combine hibiscus flowers, water and sugar in a pot and bring to a boil over medium heat. Reduce the heat and simmer for 20 minutes. Remove from the heat and allow to steep for 30 minutes. Strain and let cool down. Add lime juice and stir.

Divide the mixture among popsicle molds. Freeze for about 6 hours.

Enjoy!

Hibiscus popsicles 1

Kinrožių arbatos ledai

1/2 stiklinės kinrožių arbatos
2 stiklinių vandens
1/4 stiklinės cukraus
pusės žaliosios citrinos sulčių

Puode sumaišykite kinrožių arbatą, vandenį ir cukrų. Užvirkite. Sumažinkite ugnį ir pavirkite apie 20 minučių. Nukaiskite puodą nuo ugnies ir leiskite arbatai pamirkti 30 minučių. Perkoškite ir leiskite atvėsti. Supilkite žaliosios citrinos sultis, išmaišykite.

Supilkite mišinį į ledų formeles ir dėkite jas į šaldymo kamerą maždaug 6 valandoms.

Skanaus!

Recipe from My Sweet Mexico.

Agua de Jamaica – Iced Hibiscus Tea

Vasara – kelionių metas. Keliausim ir mes greitai. Netoli, čia pat Europoje, vos per vieną jūrą į vakarus. Didžioji Britanija – mūsų šios vasaros taikinys. Jau nekantraujam! 🙂

O skoniais keliaujam į Meksiką ir atsigaivinam šalta ir gaivinančia kinrožių arbata. Neperkaiskit!

Agua de Jamaica – Iced Hibiscus Tea

500 ml water
15 g dried hibiscus flowers
2 tablespoons sugar
500 ml cold water, limonade or fruit juice
ice cubes

Bring water to a boil. Add dried hibiscus flowers. Take off the heat and brew for 3-5 minutes. Strain and discard the used hibiscus flowers.

Add sugar and stir. Add 500 ml of cold water, limonade or fruit juice. Serve with ice cubes.

Enjoy!

Agua de Jamaica – Šalta kinrožių arbata

500 ml vandens
15 g džiovintų kinrožių žiedlapių
2 valg. š. cukraus
500 ml šalto vandens, limonado ar vaisių sulčių
ledo kubelių

Vandenį užvirinkite, sudėkite kinrožių žiedlapius. Puodą nukelkite nuo ugnies ir leiskite 3-5 minutes pastovėti. Perkoškite.

Įdėkite cukraus, išmaišykite. Įpilkite šalto vandens, limonado ar sulčių. Patiekite su ledo kubeliais.

Skanaus!

Recipe from Cooking in Mexico.